Una mirada a las aves finas de combate

ENTREVISTA / GALLOS DE PELEA

*En la mayoría de los estados mexicanos es una tradición

*Un experto criador nos aclara las características de los gallos de pelea 

POR HUMBERTO LOZANO*

Una pelea de gallos o riña de gallos es un combate que se lleva a cabo entre dos gallos de un mismo género  o raza de aves denominada "aves finas de combate", propiciados por el ser humano para su disfrute.

Origen e historia

Las peleas más antiguas de las que tenemos noticia ocurrían en Asia. En China ya se celebraban hace 2500 años y es posible que mil años antes se hicieran en la India. En la Antigua Roma eran usadas para adquirir valentía. Posteriormente, esta práctica fue llevada a América por los conquistadores españoles.

Las peleas de gallos son legales en la mayoría de países latinoamericanos, así como en Islas Canarias y Andalucía (en el resto de España están prohibidas), y en países de Asia como Filipinas. En muchos otros lugares, las peleas de animales están prohibidas, basadas en la oposición a las apuestas, la crueldad animal, o ambas.

Y en México...

Las peleas de gallos forman parte de la cultura y tradiciones de la mayoría de los estados, mexicanos, además de ser un negocio en donde se combinan la venta, el espectáculo de los gallos y los espectáculos musicales. En casi todas las ferias y fiestas regionales de los municipios del país se llevan a cabo, en recintos llamados «palenques» de gallos. Estos constan de un ruedo hecho de madera cuyo centro se encuentra repleto de tierra compactada para el mejor desempeño de los gallos. En el centro es marcado con cal un cuadro de 4 metros por lado y unas líneas que atraviesan de centro a centro cada lado. Finalmente es marcado en el centro de esta arena el último cuadro, que mide 40 cm de lado, a donde se llevan los gallos la tercera vez que se sueltan.

Las 10 mejores razas de gallos de peleas: 

1. Claret 

2. Roundhead (Cabeza Redonda) 

3. Hatch (E.S. Hatch) 

4. Whitehackles 

5. Miner Blues 

6. Sid Taylor 

7. Redquills 

8. Warhorses (Caballos de Guerra) 

9. Pierce Shufflers 

10. Narragansetts

Finalmente, esto quiere decir que uno como criador puede obtener una nueva raza, realizando las cruzas que estime necesarias utilizando buenas gallinas, buenos sementales, obteniendo productos y probarlos en forma repetida, dejando a un lado lo que no sirve y conservando lo que fije algunos caracteres indispensables para nuestra navaja. Que sean cortadores, que sean rápidos, pues la navaja nuestra de pulgada de filo necesita rapidez y que el animal corte, que tenga buena mordida y suelte las patas.

ENTREVISTA CON UN PELEADOR DE GALLOS

PG.- ¿Cuántos años lleva dedicándose a esto?

JA.- Ya casi 35 años

PG.- de ese tiempo a la fecha, ¿usted cree que ha cambiado la forma de jugar gallos en México?

JA.- Claro que sí ha cambiado tanto en las reglas del combate como en la formalidad, además el nivel de competencia ha cambiado mucho, anteriormente los gallos buenos solo estaban en manos de algunos cuantos que eran los que casi siempre eran los programados en los palenques. Hoy hay mas información para todo tanto para crianza como para postura.

PG.- Cuando usted inició en los gallos, ¿cuál fue el primer ejemplar que tuvo de su propiedad y qué características tenía?

JA.- El primero que tuve en mis gallos fue un gallo del mercado, pero por fortuna lo tuve solo unos días, más tarde tuve la fortuna de conocer muy buenos galleros y amigos que ya peleaban en primera división, ellos me daban los gallos que salían heridos y yo los curaba para después ir jugarlos a los corrales hay les daba sus buenas friegas porque estos gallos eran superiores a los de ellos.

PG.- ¿Con qué líneas continuó y en dónde las adquirió?

JA.- Bueno, pues por mi trabajo yo viajaba mucho a los Estados Unidos mínimo 2 veces por mes y me daba la oportunidad de conocer criaderos tanto en la frontera como en los Estados Unidos. Lo primero que tuve para cría fue lo de Johnie Jumper que eran excelentes animales, pero ya después me tuve que deshacer de ellos porque me fui a vivir a los Estados Unidos de lo de Johnie ya no tengo nada.

PG.- Actualmente, ¿qué líneas son las que maneja?

JA.- Manejamos los Cardinal Kelso, Kelso pata blanca, yellow leg hatch, sweater, Albany, regular grey, Clemens grey, blue face hatch, maclean hatch.

PG.- ¿Cuál de las líneas que usted maneja son las que mas satisfacción le han otorgado?

JA.- Me gustan todas, ya que lo que a unas les falta a otras les sobra, entonces cuando los cruzo entre ellos puedo tener un gallo con todas las características para el combate, para todos tengo clientes.

PG.- ¿Usted cree que un ejemplar de los que comúnmente los aficionados llaman “de combate” puede ser candidato a ser “pie de cría”?

JA.- Si llegan a dar bueno, pero qué es lo que pasa: alguien va a un palenque y compra un gallo para combate, lo pone con gallinas que no son de la misma calidad y pues no tienen éxito. Nosotros sí utilizamos en ocasiones gallos que pelearon pero los ponemos con gallinas probadas o de la misma línea del gallo.

PG.- ¿Usted piensa que los gallos que son destinados “para cría” no sirven “para combate”?

JA.- Bueno, en el caso nuestro así es porque nuestros sementales en su mayoría son con-sanguíneos, eso los hace menos fuertes y más lentos.

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*Humberto Lozano es estudiante del 4to semestre de Comunicación del Centro Educativo Portugués. Si quieres comunicarte con nuestro reportero puedes hacerlo a través de la sección de comentarios, o bien ingresando a su página personal: http://humbertolozano701.blogspot.mx/

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